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石上清泉的博客

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【转载】入冬如何健康吃萝卜  

2012-12-09 21:01:12|  分类: 保健养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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            俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,到了冬季,多吃萝卜身体好。萝

        卜含有大量纤维素、维生素、微量元素和双链核糖核酸,双链核

          糖核酸能增进人体免疫力。不过吃萝卜也是有禁忌的,那么,吃

        萝卜的禁忌有哪些呢?

入冬如何健康吃萝卜 - 枫叶 - liushixinyq 的博客 

            1、吃青萝卜忌削皮

            钙是萝卜的主要营养成分之一,而90%的钙都集中在萝卜皮

        内,如果吃萝卜认为皮不卫生而将其皮削掉,则会损失大量的营

        养成分。

            2、炒胡萝卜忌放醋

            胡萝卜含有大量的胡萝卜素,摄入人体的消化器官后就可以

        变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康。但是,需要

        提醒的是,冬季炒胡萝卜忌放醋,否则胡萝卜素就会被破坏。 

入冬如何健康吃萝卜 - 枫叶 - liushixinyq 的博客 

            3、白萝卜、胡萝卜忌合煮

            白萝卜性味甘辛微凉,功能偏利;胡萝卜性味甘辛微温,功

        能偏补。其性味功能不合,;两者皆含多种酶类,特别是生食或

        凉拌时,极易发生酶类的分解与变化。

            而白萝卜与胡萝卜合煮,白萝卜中的维生素C往往就会被胡

        萝卜中的抗血酸酵酶破坏,这样一来,就大大地降低了营养价值。  

入冬如何健康吃萝卜 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

            4、萝卜忌与芥菜、苹果等果蔬同食

            如果这类蔬菜长期同时食用,可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐

        在人体内很快转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质,具有

        抑制甲状腺机能的作用,时间长了,可引起甲状腺肿大。  

入冬如何健康吃萝卜 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

 

                                                                     摘自:《老年日报》   编辑:枫叶   

                                  

 

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